Betriebe aus der Gemeinschaftsverpflegung, auch Gemeinschaftsgastronomie oder Betriebsgastronomie genannt. Dazu zählen unter anderem die Küchen und Mensen in Krankenhäusern, Pflegeheimen, Schulen, Kindergärten und Betriebsmensen, sowie Großküchen, die Gemeinschaftsverpfleger versorgen.
Wer kann ausgezeichnet werden?
Related Items
Die Auszeichnung ist für teilnehmende Betriebe kostenlos. Die Dokumentation der Warenströme erfordert allerdings etwas Zeit…
Der Anteil regionaler und biologischer Lebensmittel am Gesamtwareneinsatz wird ermittelt. Ermittlung der Daten in folgenden…
